Примерное меню диеты Дюкана для гурманов

Если вы хотите сделать свою фигуру идеальной, но при этом не намерены садиться на экстремальные диеты, голодать и потеть до изнеможения в тренажерном зале, вам подойдет диета Пьера Дюкана, меню которой основывается на богатых белком продуктах. Диета Дюкана, меню которой можно корректировать по своему усмотрению, хороша тем, что ее можно придерживаться продолжительное время без какого-либо вреда для здоровья. Это скорее система питания, полезная привычка, помогающая не только похудеть, но и очистить свой организм.

Видео-рассказ о диете Дюкана

Немного о докторе Пьере Дюкане

Во Франции доктор Дюкан признан гениальным диетологом и врачом. Да и за пределами страны есть немало его поклонников, для которых диета доктора Дюкана стала настоящим открытием. Прославился он благодаря своей книге "Я не умею худеть", ставшей бестселлером в более чем ста странах.

Доктор Пьер Дюкан родился в 1941 году в Алжире, в семье текстильщиков. после окончания Второй Мировой войны семейство Дюканов перебралось в Европу, а именно - в Париж. Там Пьер с отличием окончил среднюю школу. В планах у юноши было обучение живописи и искусствам. Но скоропостижная смерть матери на операционном столе (у нее обнаружили раковую опухоль), кардинально изменила его судьбу. Пьер Дюкан поступил в медицинский университет, приняв решение посвятить всю свою жизнь и деятельность помощи безнадежно больным людям. Он выбрал для себя специальность врача-терапевта, несколько лет изучал и практиковал неврологию, публиковал научные работы.

Обратиться к вопросам похудения и правильного питания его заставила встреча с одним из пациентов. Мужчина страдал от серьезного ожирения, несмотря на интенсивные курсы лечения и диеты, вес с каждым годом не уменьшался, а наоборот, увеличивался. Естественно, это сказывалось и на общем физическом состоянии несчастного.

Пьер Дюкан, полагаясь лишь на свою интуицию и теоретические знания, полученные в университете, посоветовал своему пациенту фактически наугад пять дней подряд употреблять только минеральную воду и постное отварное мясо. Вот это и была самая первая диета Дюкана, примерное меню которой предполагает употребление большого количества жидкости и белковой пищи. С ее помощью пациента Дюкана за неделю достиг потрясающего результата, невозможного для него раннее - избавился от пяти килограммов лишнего веса.

Последующие 35 лет своей жизни Пьер Дюкан отдал изучению всех возможных способов борьбы с ожирением и экспериментам в этой области. После чего и появилась так называемая диета Пьера Дюкана, меню которой соблюдать несложно и неделю, и месяц, и даже год.

Основные принципы диеты Дюкана

Как уже понятно из примера, приведенного выше, основа этой диеты - употребление белковой пищи. Дюкан доказал, что существует семьдесят восемь белковых продуктов, которые не способствуют накоплению лишнего веса, даже если употреблять их в неограниченном количестве. Именно это и позволяет худеть эффективно и надолго без мучительных приступов голода. Их можно сочетать в самых разных вариантах, создавая таким образом до тысячи разных блюд. А из тысячи блюд, согласитесь, даже привереда найдет что выбрать! Французская диета доктора Дюкана, примерное меню которой приводится ниже, позволит гарантированно и надолго избавиться от досадных складок на животе и бедрах.

Система очень проста, ее можно придерживаться на протяжении всей жизни. Диета доктора Дюкана, меню которой пришлось по вкусу многим знаменитостям, политикам, актерам и певцам, дает возможность вернуть себе красоту, здоровье, отличное настроение, и сохранять их на протяжении многих лет.

Приблизительное меню французской диеты Дюкана

Диета включает в себя четыре основных этапа, очередность которых соблюдать очень важно.

• «Атака». Продолжительность этой фазы составляет от трех до десяти дней. Кушать можно только продукты, богатые белками - нежирное мясо любых сортов, рыба, печень - овсяные отруби (не менее двух столовых ложек) и минеральную воду. Соль исключается полностью. В этот период организм начинает активно перестраиваться, поэтому возможно некоторое недомогание. Это временное явление, оно вскоре пройдет.

• «Чередование». В некоторых вариантах этот этап именуется также "круиз". Заключается он в чередовании овощного и белкового рациона. Например, от одного до пяти дней можно употреблять белковую пищу - то есть, мясо и рыбу, следующие дни - овощи. Овощи допустимо есть любые, кроме тех, которые богаты крахмалом: картошка, бобы, кукуруза и пр. Разрешено приправлять пищу, но не чрезмерно. Хотя бы две столовые ложки овсяных отрубей в день также обязательны.

• «Фиксирование» или «закрепление». Это очень важная стадия диеты. Те, кто неоднократно пытался похудеть с помощью ограничений в пище, знает: сбросить лишние килограммы можно, только вот не вернуться к ним после прекращения диеты очень сложно. Дело в том, что организм в любом случае испытывает стресс при переходе на низкокалорийное питание. После окончания диеты и возвращения к нормальному, привычному рациону, он начинает накапливать калории наперед, причем очень быстро. Это обычная защитная реакция, совершенно естественная. Но для нас она весьма досадна и неприятна - ведь сброшенные килограммы мгновенно вернулись в виде отвисшего животика, оплывших ягодиц и второго подбородка! А вот диета доктора Дюкана, меню которой сбалансировано и проверено, позволяет избежать этого и сохранить надолго достигнутый результат. Разрешается употреблять помимо двух продуктов из первых этапов диеты немного хлеба, фруктов, нежирного твердого сыра. Но в умеренных количествах и не чаще двух раз в неделю. Длительность периода закрепления рассчитывается так: по десять дней на каждый сброшенный килограмм. Нельзя забывать и об обязательном употреблении минимум двух с половиной столовых ложек овсяных отрубей.

• Эта фаза называется "стабилизация". Вы уже избавились от лишних килограммов, ваш организм - от стресса, вызванного резкой сменой рациона. Вы попробовали употреблять запрещенные раннее кушанья - и не набрали ни грамма! Значит, можно вернуться к обычной системе питания и есть все, что вам хочется. Но при одном условии: один день в неделю вы обязаны возвращаться к первому этапу диеты и кушать только белковые продукты. И конечно же - две-три столовые ложки отрубей ежедневно!

А может быть, вам так понравилось сидеть на диете Пьера Дюкана, что вы не хотите прекращать ее даже после стабилизации своего веса? Отлично! Вы можете придерживаться этой несложной и комфортной системы питания столько, сколько вам понравится. И при этом оставаться здоровым и красивым!

Что важно соблюдать при диете Дюкана

• Употребление минеральной воды ежедневно в количестве 1-1,5 литра - обязательное правило, если вы решили худеть по методу доктора Дюкана. Это поможет преодолеть такие побочные эффекты, характерные для любой диеты, как вялость, сонливость, раздражительность.

• Добавление в рацион отрубей. Если съедать хотя бы 2-3 ложки этого продукта в день, у вас никогда не будет запоров. Отруби стимулируют перистальтику кишечника, которая может притормаживаться, если вы употребляете только достаточно тяжелую белковую пищу.

• Важно не нарушать ни одни из этапов диеты. Это поможет максимально быстро достигнуть желаемого результата и закрепить его.

• Еще одно условие - физические нагрузки каждый день. Это может быть прогулка пешком в парке, плавание, велосипед - не принципиально, что именно. Выбирайте то, что вам больше нравится и подходит. А еще откажитесь от лифтов и эскалаторов в доме, на работе и в торговых центрах. Даже такая мелочь сыграет вам на руку, вы сами удивитесь скорому результату.

Диета доктора Дюкана, меню которой по карману человеку даже со средними доходами, входит в пятерку методов похудения, которые признаны и одобрены международным медицинским сообществом. Попробуйте, вам тоже понравится!